Acqua Microfiltrata

Acqua Panna o San Pellegrino

Cedrata

Chinotto

Coca Cola

Coca Zero

Fanta

Ginger Beer San Pellegrino

Sprite

Tè limone

Tè pesca

Tonica

Tonica Limone

Perrier jouet grand brut
40% Pinot nero, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay

Krug grand cuvée brut
39% Chardonnay, 16% Pinot Meunier, 45% Pinot Nero

Rémy Massin et fils Rosè
15% Chardonnay , 85% pinot nero

Perrier jouet blason rosè
50% Pinot Nero, 25% Pinot Meunier, 25% chardonnay

Franciacorta Alma Bellavista Rosè Brut
Chardonnay, Pinot Nero

Franciacorta Alma Grand cuvée brut Bellavista
80% Chardonnay, 19% Pinot Nero, 1% Pinot Bianco

Maximum brut Ferrari blanc de blanc
Chardonnay 100% Trento DOC

Berto prosecco brut V8
100% Glera DOC

Chablis Domaine Chanson
100% Chardonnay

Bourgogne Aligoté Pierre Morey
100% Aligoté

Gewurztraminer San Michele Appiano
100% Gewurztraminer

Pinot Bianco Schulthauser
100% Pinot Bianco

Alto Adige DOC Pinot Bianco Vorberg
100% Pinot Bianco

Sauvignon Fallwind
100% Sauvignon

Chardonnay Cantina Tramin
100% Chardonnay

Pinot Grigio Cantina Tramin
100% Pinot Grigio

Ribolla Gialla Jermann vinnae
90% Ribolla Gialla, 5% Friulano, 5% Riesling Renano

Verdicchio la Monacesca Verdicchio di Matelica DOC
100% Verdicchio

Cervaro Della Sala Antinori Tenuta Castello Della sala
Chardonnay, Grechetto

Falanghina Feudi di San Gregorio
100% Falanghina

Vermentino di Sardegna Primo Bianco Mesa
100% Vermentino

Etna Bianco DOC Sul Vulcano Donnafugata
100% Catarratto

Cloudy Bay Sauvignon blanc New Zeland
100% Sauvignon Blanc

Cloudy Bay Chardonnay New Zeland

Terre Alte DOCG Livio Felluga
Pinot Bianco, Sauvignon

Lagrein Rosé
100% lagrein

Pinot Noir Rosé
100% Pinot Nero

Whispering Angel-Cote de Provence Rosè
Grenache, Rolle e Cinsault

Valpolicella Valpantena Cantina Bertani 2022
80% Corvina Veronese, 20% Rondinella

Barolo Antinori tenuta Prumotto
100% Nebbiolo

Dragomis Barolo Gaja
100% Nebbiolo

Sito Moresco Gaja
85% Nebbiolo, 10% Barbera, 5% Merlot

Pinot Nero Cantina Tramin
100% Pinot Nero

Barbaresco Gaja 2020
100% Nebbiolo

Habemus Lazio
40% Grenache, 30% Syrah, 20% Carignano, 10% Tempranillo

Chianti Classico Peppoli Antinori Tenuta Tignanello
90% Sangiovese, 10% merlot e syrah

Bolgheri DOC il bruciato Antinori Guado al Tasso
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah

Cortona DOC Achelo Antinori Tenuta la Braccesca 2022
100% syrah

Nobile di Montepulciano Antinori Tenuta la Braccesca
90% Sangiovese, 10 % Merlot

Brunello di Montalcino Gaja
100% Sangiovese

Guado al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2020
55% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 18% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot

Tignanello IGT Antinori 2020
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Sassicaia
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Le Pergole Torte
100% Sangiovese

Ornellaia
53% Cabenet Sauvignon, 25% Merlot, 15% Cabernet Frnc, 7% Petit Verdot

Etna Rosso Tornatore
Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio

Flaccianello della Pieve Fontodi
100% Sangiovese

Ghino di Tacco Serafini IGT Toscana Rosso 2020
100% sangiovese

Magnum Bolgheri DOC il bruciato Antinori Guado al Tasso 2021
60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Syrah

Magnum Tignanello IGT Antinori 2018
80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc

Cloudy Bay Pinot Noir New Zeland

Passito di Pantelleria Ben Rye
100% Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

Calice Franciacorta Contadi Castaldi

Calice Prosecco Berto brut V8
Bollicina 100% Glera DOC

Calice Rémy Massin et Fils Rosè
Chardonnay 15% Pinot nero 85%

Calice Passerina d'Abruzzo Barone di Valforte
Bianco 100% Passerina D.O.P.

Calice Pecorino Barone di Valforte
Bianco 100% Pecorino D.O.P.

Calice di Trebbiano Barone di Valforte
Bianco 100% Trebbiano D.O.P.

Calice di Barbera d'Alba De Stefanis
Rosso 100% Barbera

Calice di Ghino di Tacco-Serafini by Coravin
100% Sangiovese

Calice di Montepulciano d'Abruzzo Barone di Valforte
Rosso 100% Montepulciano d'Abruzzo D.O.P.

Calice di Negroamaro San Marzano
Rosso 100% Negroamaro

Calice di Primitivo San Marzano
Rosso 100% primitivo

Calice di passito di Pantelleria Ben Rye
Vino dolce ambrato 100% zibibbo (moscato d'Alessandria)

Calice Pinot Noir Rosé San Michele Appiano
100% Pinot Nero

Fettuccina al Tartufo Nero
Fettuccina fatta in casa mantecata al burro Della Normandia d'Isigny, Parmigiano 36 mesi e Tartufo Nero grattato a tavola (10g)

Risotto "Acquerello" al Tartufo Nero
Risotto mantecato al Burro Della Normandia d'Isigny, Parmigiano 36 mesi e Tartufo Nero grattato a tavola (10g)

Bon Bon di Baccalà con maionese allo yogurt e zenzero fresco

Lollipop alla Picchiapò

Selezione di tartare di mare del giorno

Tartare di Manzo danese "selezione Angelo Feroci"

Tempura dell'Orto

Uramaki di Saltimbocca alla Romana

Tuorlo croccante dal cuore liquido,crema di palate al timo e chips di pane
+ 10€ con Tartufo Nero

Burrata con Variazione di Parmigiana

Bites di Di Pollo Ai Peperoni

Degustazione di Formaggi Italiani e Confetture

Degustazione di Prosciutti
San Daniele 20 Mesi DOP
Parma 36 Mesi Riserva DOP
Culatello di Zibello Terre di Nebbia Slow Food
Speck Sarner

Gran Selezione SOTTOSOPRA
Degustazione di Prosciutti e Formaggi Italiani accompagnati da Confetture e Pagnotta di Pane fatti in Casa

Cestino di pane assortito

Cappellaccio cacio e pepe con spuma alla carbonara e guanciale croccante

Gnocchi fatti in casa con ragù d'agnello, la sua salsa e fonduta di pecorino

Ravioli ripieni di cacio, scampi, limone e menta

Il Crunch della Lasagna

Spaghettone Cacio e Pepe con Tartare di Gambero Rosso

Spaghettone mantecato ai Pomodori del "Piennnolo" e Burrata

Cappellaccio farcito con Ragù di Cinghiale, crema di Carciofi, croccante di Carciofi e fonduta di Pecorino

Fettuccina al Burro Salato Francese, colatura di Cetara, Alici del Cantabrico e crumble di Tarallo Napoletano

Cornucopia di Spigola

Frittura di Moscardini, Alici e Calamari

Zuppetta di Pesce

Costolette d'Abbacchio alla scottadito con verdure ripassate

Pancia di Maialino croccante con Cicoria ripassata e Chips di Patate

Tagliata di Manzo danese con patate stick

Petto di Faraona picchettato con Olive Taggiasche, Ricotta di Pecora, Pomodori secchi e Cubo di Patate

Patate Stick

Patate al forno

Cicoria ripassata

Spinaci al Burro della Normandia e Parmigiano

CESARE
Petto di pollo CBT, Misticanza, Crema di Parmigiano, Guanciale croccante, Petali di Pane e Salsa Caesar

NORVEGESE
Salmone Norvegese Affumicato, Misticanza, Crema di Formaggio, Savoiardo salato agli Agrumi, Salsa Teriyaki e Mandorle Tostate

SOTTOSOPRA SALAD
Crema di Carciofi, Tonno Rosso Pinna Gialla, Patate allo Zafferano, Uova sode, olive Taggiasche, Pomodori e Misticanza

Cheescake ai Frutti di Bosco

Lingotto ai Tre Cioccolati con Granella di Pistacchio

Sfera di cioccolato con gelato e caffe

Tartelletta di lemon curd e fragole alla menta

Tiramisù

Degustazione di Formaggi Italiani e Confetture fatte in Casa

Espresso

Espresso Doppio

Decaffeinato

Cappuccino

Americano

Tè caldo

Tisana

Spritz
(Classico - Campari - Limoncello -Hugo)

Negroni
Gin, Campari & Vermouth Rosso

Americano
Campari, Vermouth Rosso e Soda

Manhatthan
Rye Whiskey, Angostura, & Vermouth Rosso

Old Fashioned
Bourbon Whiskey, Angostura, Zucchero Soda & Arancia

Gin Tonic o Gin Lemon

Mojito De Cuba

Sottosopra
Illegal Mezcal, Rum Bianco, Falernum, Maraschino, Succo di Lime

Margarilussa
Tequila, Cointreau, Succo Di Lime & Sale

Garden Flower
Gin, Sciroppo di Lavanda, Succo Di Lime & Sale

Roma Madrid
Rum Bianco, Falernum, Succo di Pompelmo & Miele al Castagno

Salted Caramel Espresso Martini
Vodka, Kahlua, Caramello Salato, Caffè

Leonessa 0,33 (Artigianale)
Lager

Leonessa 0,75 (Artigianale)
Lager

Amatrice 0,33 (Artigianale)
Rossa

Amatrice 0,75 (Artigianale)
Rossa

Virgin G&T Grapefruit
Tanqueray 0.0% Alcohol, Tonica al Pompelmo Rosa

Freshness
Succo di Mela, Fiori di Sambuco & Menta

Citrus Fizz
Succo di Pompelmo, Succo di Arancia, Sciroppo di Salvia e Ginger Beer